Ingrédients :

Pour le curable : 

    - 100g de farine
    - 60g de noisettes entières
    - 60g de parmesan
    - 100g de beurre

Pour la préparation :

    - 6 tomates
    - 2 poivrons
    - 1 oignon
    - sucre
    - huile d'olive

Préparation :

  1. Pour la préparation, coupez les tomates et les poivrons en dés.
  2. Émincez l'oignon. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
  3. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu.
  4. Ajoutez les tomates et les poivrons. Faites cuire 5 à 6 minutes.
  5. Pour le crumble, mélangez du bout des doigts la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan et le beurre ramolli.
  6. Mettre le mélange tomates poivrons dans un plat allant au four, rajoutez dessus le mélange crumble et faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.