Ingrédients :

    - 2 pommes
    - 3 oeufs
    - 100g de sucre de canne
    - 150g de farine
    - 50g de noix de coco râpé
    - 10g de poudre à lever
    - 500ml de lait
    - 150g de beurre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes.
  3. Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la levure, la noix de coco et la farine. Mélangez.
  4. Versez le beurre fondu et le lait.
  5. Incorporez les pommes et versez la préparation dans un mule à manqué beurré et chemisé avec de la noix de coco.
  6. Enfournez 40 minutes.
  7. Démoulez sur une grille.