Ingrédients :
- 125g de chocolat
- 4 oeufs
- 1 c.à.s de farine de châtaigne
- 125g de sucre
- 2 c.à.s de lait
- 100ml de crème liquide
- 50g de poudre d'amande
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait et la crème sur feu doux et homogénéiser avec une cuillère en bois.
- Cassez les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
- Ajoutez les jaunes au chocolat fondu.
- Puis versez la farine et la poudre d'amande.
- Montez les blancs en neige et ajoutez progressivement le sucre semoule.
- Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez un moule et versez la préparation.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Une fois tiède, démoulez le gâteau et laissez refroidir.