Verrines apéritives betterave et chèvre

Ingrédients :

    - 100g de chèvre frais
    - 1,5 betterave
    - 100g de fromage blanc
    - 6 bouquets de mâche
    - 1 c.à.s d'huile d'olive
    - 6 biscuits apéritif
    - basilic ciselé

Préparation :

  1. Coupez les betteraves en petits cubes.
  2. Disposez une couche de dés de betteraves au fond des verres à vodka.
  3. Ajoutez un peu de basilic sur les betteraves.
  4. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec l'huile d'olive et le fromage blanc.
  5. Mettez un peu de cette sauce sur le basilic dans les verrines
  6. Ajoutez un petit bouquet de mâche sur le dessus et plantez un bâtonnet de biscuit pour parfaire la décoration.