En Japonais “Goma” signifie sésame et “Shio”, sel. Le gomasio est donc un mélange de sel (5%) et de graines de sésame torréfiées (95%), puis moulu. C'est donc une bonne alternative au sel, pour un assaisonnement sain et bon. Étant riche en acides gras saturés, il est bénéfique pour le système cardio-vasculaire. Et de plus, il constitue un apport en protéines, vitamines et minéraux ! 

 

Ça vaut le coût de tester, non ?

Recette tagliatelles aux légumes et au gomasio