Ingrédients :

    - 500g de fraises
    - 100g de myrtilles
    - 10g de beurre
    - 4 tranches de pain d'épices
    - 4 c.à.s de sucre glace
    - 1 pêche jaune ou 1 abricot
    - 1 poire
    - 1 citron

Préparation :

  1. Mixez les fraises avec la moitié du jus de citron et le sucre glace.
  2. Passez au tamis, dressez dans des assiettes ou des petits bols à soupe et gardez au frais.
  3. Coupez la pêche et la poire en dés et aspergez du jus de citron afin qu'ils ne s'oxydent pas.
  4. Coupez également le pain d'épices en petit dés et faites rôtir dans un peu de beurre.
  5. Présentez-les en dés de fruits et de pain d'épices en accompagnement du gaspacho.